1 查看当前数据库编码格式：
show variables like ‘character_set_database‘;
2 查看数据表的编码格式：
show create table <表名>;
3 创建数据库时指定数据库的字符集：
create database <数据库名> character set utf8;
4 创建数据表时指定数据表的编码格式：
create table tb_books (
name varchar(45) not null,
price double,
bookCount int,
author varchar(45)) default charset = utf8);
5 修改数据库的编码格式：
alter database <数据库名> character set utf8;
6 将具体表的编码格式转换为utf8：
alter table <表名> CONVERT TO CHARACTER SET utf8;
7 修改字段编码格式：
alter table <表名> change <字段名> <字段名> <类型> character set utf8;
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数据库或表编码方式修改
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